[Diary/2008/August]

身に付いた貧乏性 / 2008-08-18 (月)

今日

柏の葉で練習と音出し.
その後家で作曲.
盆明けはさすがに涼しい.
窓を開け放して風を入れている.

昨日,一つ年を取ったので大ショック.
19になった時に感じた絶望以上の絶望.

高いドレッシングを使った冷製パスタ

そもそもスウェーデン時代に食べるものがなかった,貧乏だったという経緯からパスタ類をやたら頻繁に作る安藤である.
ここのところ,ピエトロというドレッシングを使った冷製パスタを多く作っている.
このドレッシング,かなり高いし冷製パスタに使うと1,2人分でなくなってしまう.
しかし味付けの面倒臭さがないので,精神的,時間的に楽なのである.

トマトを湯剥き,刻む.他にも色々な野菜をみじん切りかスライスして突っ込む.
ピエトロドレッシングをトマトその他のみじん切りの中に投入.
オリーブオイルと白ワイン,胡椒で風味を整える.ソース完成.
カッペリーニかフェデリーニを湯で上げ,水でもみ洗いし冷やす.
水を落としてからソースに投入.絡めて皿に盛り提供する.

こういうのを頻繁にやってるので,高いドレッシングを買うという贅沢し過ぎの罪悪感は薄れつつあるのだが,それでも要請により(別の)一本600円のドレッシングを買う時は罪悪感でいっぱいになった.